블루베리보다 높은 안토시아닌 과일 1위 후보와 항산화 섭취 포인트
블루베리보다 진한 과일들 항산화 과일을 떠올리면 블루베리가 먼저 생각나지만, 안토시아닌 기준으로 보면 더 짙은 색의 과일들이 눈에 띕니다. 이 글에서는 아로니아, 오디, 블랙커런트를 중심으로 왜 블루베리만으로는 설명되지 않는지, 그리고 일상에서 어떻게 고르면 좋은지까지 정리해드리겠습니다. 안토시아닌은 과일의 보랏빛과 검붉은색을 만드는 대표적인 식물 색소이자 폴리페놀 계열 항산화 성분입니다. 다만 함량은 품종과 재배 환경, 측정 방식에 따라 달라지므로 … Read more